oma's sieg sopie koekoe

Een familierecept, vernoemd naar mijn moeder.

Oma’s Sieg Sopie (rum cake). Oma's Sieg Sopie is een van onze favoriete cakes. 

Oma's Sieg Sopie oftewel rum cake is een dessert dat is over gewaaid van Brits Guyana naar Nickerie (district in Suriname). Onder de Brits Guyanezen staat deze cake bekend onder de naam ‘Black Cake’ en anderen vinden dat deze cake ook op de Antilliaanse variant ‘Bolo Pretu’ lijkt.

De cake is gemaakt volgens oma’s recept en op basis van lekkere Caribische rum en rum rozijnen. Hierdoor is de cake zacht en kruidig van smaak. De cake kan zonder of met een fondant topping afgemaakt worden.

24 cm (16-24 personen)

LET OP!!! Oma’s Sieg Sopie mag vanwege het gebruik van rum alleen gegeten worden door volwassenen. Deze cake is niet bedoeld voor zwangere vrouwen en kinderen!